http://kaysheppard.com/articles/the-first-bite-concept/
The “First Bite” Concept
by Kay Sheppard, LMHC

Концепция "первого куска"
Выздоравливающий алкоголик, просвещенный человек, однажды сказал: «Если вы не возьмете первую рюмку , вы никогда не опьянеете."

Какая замечательная концепция! В ней так много смысла!
Я также слышалa, что "все, что нам нужно - это отказаться только от одной рюмки - первой " Это действительно упрощает задачу отказа от выпивки. Не возможно пропустить первую рюмку и сразу начать со второй . Философия "первой рюмки" совершенно ясна.

Когда я пришла в программу помощи от пищевой зависимости, я услышала похожее понятие - "первый укус/кусок". Это словосочетание было абсолютно четким и ясным: "Нет первому куску вне плана питания". Логика, подходящая для алкоголя, справедлива так же и для еды.

Если вы не делаете первого укуса, вы не вызываете процесса пищевой зависимости. Попробуйте съесть первый кусок вне плана питания , и вы снова начнете путь к обжорству.

Теперь, когда у меня было несколько лет, чтобы подумать об этом, я вижу, что есть несколько "первых укусов", которых мы должны избегать - первый компульсивный укус, первый спонтанный укус, первый зависимый укус. Постараюсь все это объяснить.

Компульсивный кусок
Когда мы едим, чтобы успокоить чувства, то это компульсивное поведение. Ирония заключается в том, что мы едим, чтобы чувствовать себя лучше, но в итоге чуствуем себя хуже. Этот метод, есть, чтоб избавиться от неприятных чуств, в нашем случае не работает. Еда замораживает наши чуства на время, но никогда не изменит наших чуств в лучшую сторону.

Чуства могут быть проигнорированы на время нашего бесконтрольного переедания, но они изчезли. В свою очередь,чтобы притупить боль, нам, конечно, придется увеличить количество пищи и частоту питания. Это пример того, как пищевая зависимость является прогрессирующим заболеванием.

Мы воздерживаемся от переедания или употребления больших объемов еды . Это означает, что мы больше будем есть по две или три миски еды. Мы используем весы, мерную чашку и мерную ложку, для того, чтобы регулировать объем. Слишком много пищи активизирует зависимость - мы просто не знаем через сколько именно чашек триггерной пищи это произойдет . Если мы едим продукты в соответствии с нашим планом питания, мы в безопасности. Если мы отходим от плана , трудно сказать, что произойдет. Мы находимся в безопасности, придерживаясь плана питания.

Спонтанный кусок .
Это связано с "разрешить себе" - протянуть руку,взять и съесть то, что мы хотим, когда мы этого хотим. Мы даем себе разрешение, откусить немного от овощей, в то время как мы готовим еду, или мы позволяем себе яблоко в середине дня. Так как воздержание /абстиненция подразумевает наличие плана питания и следование ему, спонтанное питание, очевидно, не является частью нашей стратегии выздоровления . Спонтанное питание представляет собой нарушение дисциплины и является частью процесса, ведущему к срыву . Кусочек того или сего в течении дня приводит к полной потере контроля в будущем. Нравится нам это или нет, выздоровлению необходима дисциплина. Дисциплина в питании создает безопасный образ жизни, помогающий нам в выздоровлении. Планировать то , что мы будем есть, и есть то, что мы запланировали - это наша цель.

Зависимый/аддиктивный кусок
Выздоровление заканчивается с началом аддиктивного/ зависимого приема пищи . Прежде всего, мы воздерживаемся от употребления вызывающих зависимость продуктов. Такое поведение возвращает нас в полномасштабный ужас нашей болезни. Мы начинаем понимать смысл бессилия, наша жизнь становится неуправляемой. Это конец нашего счастья, радости и свободы.

Вот те продукты, которые вызывают безумие у любого пищевого зависимого ?
* сахар
* алкоголь
* пшеница
* мука
* жирная пища
* рафинированные углеводы
* шоколад
* фрукты с высоким содержанием сахара
* Личные триггеры

Только сегодня, мы можем сделать выбор и не взять этот первый кусок, который вернет нас обратно в болезнь. Мы можем сделать етот выбор, если мы в программе выздоровления. У нас есть помощь, есть надежда и есть выход из пищевой зависимости.

http://kaysheppard.com/articles/what-is-food-addiction/
What is Food Addiction?
by Kay Sheppard, LMHC, CEDS

Что такое пищевая зависимость?
Кей Шеппард, LMHC, CEDs

Пищевая зависимость характеризуется одержимостью едой, одержимостью весом и потерей контроля над количеством съедаемой пищи. Она включает в себя компульсивное стремление к улучшению настроения посредством периодически повторяющихся эпизодов обжорства, несмотря на плачевные последствия.

Термин «пищевая зависимость» подразумевает, что имеются некие физиологические и биохимические нарушения в теле, вызывающие тягу к рафинированным углеводам. Эта тяга и лежащяя в ее основе биохимия сравнима с тягой алкоголика к алкоголю. Необходимость воздерживаться от веществ, вызывающих тягу, является общей, как для алкоголиков, так и для пищевых наркоманов . В реальной жизни это выглядит как: "Я не в состоянии усидеть в своей комнате, чтобы не побежать на кухню и не закончить пачку печенья, которая там лежит! И уж если я на кухне, то я прикончу и упаковку конфет тоже."

Озабоченность наркомана едой выражается в постоянно возвращающихся мыслях о покупке, готовке и поглащении пищи - как правило, жирной, сладкой и липкой. Поскольку наркоман одержим едой и ест очень много, типичный следствием этого является увеличение веса. Kак следствие, зависимый человек начинает беспокоиться о своих формах и размере. Начинает страдать самооценка.

Хочет ли зависимый человек жить такой жизнью ? Конечно, нет. Некоторые из нас унаследовали эту зависимость вместе со своими большими голубыми глазами и светлыми волосами. Исследования выявили, что высокий процент людей, которые пристрастились к алкоголю, еде, кокаину и никотину имеют один и тот же "дефектный" ген.

Освобождение от пищевой зависимости.
Выздоровление ( освобождение ) от пищевой зависимости происходит в тот момент, когда мы становимся готовы, на ежедневной основе, выбирать безопасные для нас продукты. Необходимо постоянно проверять состав продуктов с целью употреблять только ту пищу, которая не содержит веществ, которые будут провоцировать наше заболевание.
В результате правильного выбора продуктов, наше тело совободится от веществ, которые вызывают зависимость.

Абстиненция (воздержание ) означает планировать то, что мы будем есть и есть только то, что мы запланировали. Это основа выздоровления от зависимости, на которой может быть построена нормальная, полноценная жизнь.

Чтобы достичь абстиненции (воздержания) необходимо исключить из нашего поведения : компульсивное переедание, злоупотребление большими объемами пищи, недоедание и все вещества, которые вызывают обжорство . К ним относятся рафинированные углеводы , жирные продукты и личные триггеры (срывные продукты).

Давайте взглянем на триггерные (срывные) продукты .
* Все эти продукты прошли через процесс переработки и очистки.
* Все эти продукты быстро усваиваются организмом .
* Все эти продукты изменяют химический баланс мозга.
* Все эти продукты влияют на настроение.

Переработанные продукты вызывают привыкание у людей, которые генетически предрасположены к зависимостям. Если думаете, что употребление рафинированных углеводов не приводит к смене настроения, вспомните ваше последнее большое, тяжелое застолье. Вы, возможно, чувствовали после него сонливость. Возможно, вы испытали подавленное настроение или раздражительность.

Признаки пищевой зависимости
Признаки и симптомы пищевой зависимости включают: тягу,болезненое восприятие нашего внешнего облика переедание /обжорство, Тайные пиршества , а также стыд и страх , связанные с едой . Некоторые пищевые зависимые крадут еду или деньги, чтобы купить еду. Другие испытывают панический ужас , если у них нет достаточно еды.

Наркоманы часто скрывают свой чувства, когда обсуждается тема еды или веса , часто переводя тему разговора в сторону. Существует прямая связь между болезнью и скрытностью (тайной). Болезнь процветает, питаемая обманом и изоляцией .

Когда зависимый теряет контроль над едой, он/она также теряет контроль над жизнью. Жизнь, подверженная процессу зависимости похожа на нисходящую спираль. Когда человек бессилен перед едой, его жизнь становится неуправляемой. В отчаянье, пищевой зависимый пробует диеты, голодание, физические упражнения и, возможно, даже рвоту и слабительные .

Зависимый становится вовлеченным в процесс самообмана и обмана других, рационализируя свое иррациональное поведение и ища оправдание тоннам потребляемой пищи. "Если у вас была бы такая же жизнь, как у меня, вы бы тоже обьедались ", говорит зависимый, который действительно вообще не понимает, почему же он переедает

Наркоман становится вялым, сонливым, раздражительным, на него находит депрессия , когда все усилия контроля процесса еды потерпевают неудачу. Программы потери веса не могут решить его проблемы. Если зависимый , который контролировал свой вес упражнениями, например, сломает ногу, он начинает понимать, что вес уже не возможно контролировать и что больше не возможно себя обманывать. Обещания и планы потерпели неудачу. Без точной информации о своей болезни, всезависимые попытки контроля зависимых людей обречены на провал и они страдают от непомерных ударов по их самооценке.

Есть ли у меня пищевая зависимость?
Ваши ответы на следующие вопросы могут помочь вам определить, есть ли у вас проблемы с пищевой зависимостью :

1. Говорили ли вам, что у вас есть проблемы с едой?
2. Как вы думаете, питание/еда является проблемой для вас?
3. Можете ли вы съесть большое количество калорийной пищи за короткий промежуток времени?
4. Задаете ли вы чуства и эмоции?
5. Можете ли вы прекратить есть в любой момент?
6. Мешала ли когда либо ваша еда или вес вашей работе, отношениям или финансовому благополучию ?
7. Как часто вы взвешиваетесь?
8. Вы когда-либо оценивали себя по цифре, которую показывают ваши весы?
9. Часто ли вы едите больше, чем планировали съесть?
10. Прячете ли вы еду или едите украдкой, чтоб никто не видел ?
11. Сердитесь ли вы , если кто-то съел пищу, которую Вы отложили в сторону для себя?
12. Вы когда-нибудь были обеспокоены вашими размерами, формой или весом?
13. В скольких программах по снижению веса вы учствовали ?
14. Перечислите все способы, которыми вы пытались похудеть.
15. Прибегали ли вы к манипуляциям для того , чтобы остаться одному и есть в одиночестве ?
16. Если у вас друг или компания, с которыми вы передаете вместе?
17. Как часто вы переедайте?

Если ваши ответы на эти вопросы обеспокоили вас, обращайтесь за помощью. Путь к выздоровлению включает в себя осознание, признание и принятие болезни. Выявление проблемы - понимание, что что-то с нами не так, - приводит к выздоровлению. Помощь можно найти в группах выздоровления.

Хочу присоединиться к группе!