Цитата (Aленька @ 3.09.2012 - 18:42 ) |
читала в ЖЖ про КШ - она говорила, что её план не для вегетарианцев |
Цитата |
Как говорит сама Кей Шеппард, разработанный ею план питания не имеет сколько-нибудь эффективного вегетарианского варианта. Те продукты, которые в вегетарианском питании считаются белками (орехи, творог, бобовые) на самом деле содержат слишком много углеводов. Имеется ввиду “слишком много” для людей, страдающих пищевой зависимостью, у которых свои особенности обмена веществ и биохимии. Для таких людей лучше употреблять мясо, т. к. оно дает полноценный белок и триптофан, необходимый для нормализации обмена веществ у людей, зависимых от еды. Приведу ответы из переписки с Кей Шеппард в оригинале: I’m a vegetarian…how do I work this plan? A NOTE from KAY: This plan contains high quality proteins. Using beans and legumes as proteins delivers too many carbohydrates. High quality protein is amenable to the food addict’s brain chemistry. Therefore we do not recommend a vegetarian plan for food addicts. Actually, that is not what I said. Vegetarian food plans are too high in starch, which is our drug of choice and we do not eat nuts or cheese which are addictive triggers. Vegetarian “proteins” are starches and not really protein at all. It is a question of biochemistry. Animal protein provides the tryptophan that moderates the production of brain serotonin by carbohydrates. That is why it is a critical element of our food plan. The fact is that the DISEASE is not vegetarian friendly! |